Kijk maar effe pompoensoep

Omdat het veranderd met mijn bui soms doe ik andere kruiden maak ik het pittiger etc.

Erna & Vincent

Benodigdheden

Pan

Staafmixer

Ingrediënten

Flespompoen

Rode ui

Winterpeen

2 tenen knoflook

Rode peper

Stengel citroengras

Blikje kokosmelk

Bouillonblokje (aanpassen naar smaak)

1tl kurkuma

1tl ketoembar

1tl laos

Stappen

Fruit de ui in de pan voeg daarna de rode peper, knoflook, het citroengras toe en bak voor 5 minuten.

Vervolgens wordt de pompoen toegevoegd en de winterpeen. Voeg 1liter water toe en het bouillonblokje.

Als de pompoen gaar is verwijder de stengel citroengras en pureer het geheel met een staafmixer. Voeg als laatste het blikje kokosmelk toe en roer het geheel nog door op laag vuur. Eet smakelijk !!!!